物化性质

外观与性状：无色液体

密度：0.927 g/mL at 25 °C(lit.)

熔点：?4 °C(lit.)

沸点：202-203 °C(lit.)

闪点：220 °F

折射率：n20/D 1.4161(lit.)

水溶解性：1.1 g/100 mL (20 oC)

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、碱分开存放

蒸汽压：0.158mmHg at 25°C

蒸汽密度：4 (vs air)

安全信息

包装等级：III

危险类别：8

海关编码：2915900090

危险品运输编码：UN 2829 8/PG 3

WGK Germany：1

危险类别码：R21;R34

安全说明：S26-S36/37/39-S45-S25

RTECS号：MO5250000

危险品标志：C:Corrosive

用途

己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中 3mg/kg。一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。己酸是我国食用香料，用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中 3mg/kg.制造香料，合成树脂和橡胶。也用于制药工业。